Sifat Bahan Kadar Gula

II.2. Sifat Bahan
1. Sirup
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul tidak tersedia
b. Densitas 1,3 g/cm3
c. Berupa cairan
d. Memiliki rasa manis
e. Tidak korosif
Fungsi: Sebagai bahan uji
Penanganan: Basuh dengan air jika terjadi kontak dengan mata

2. Asam Sulfat
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul H2SO4
b. Berat molekul 98,08 g/mol
c. Densitas 1,84 g/cm3
d. Berbau menyengat
e. Tidak berwarna
f. Berupa cairan
g. Mudah larut dalam air dingin
Fungsi: Untukmengasamkan larutan
Penanganan: Bilas mata dan kulit dengan banyak air selama 15 menit jika terjadi kontak dan iritasi

3. Natrium Thiosulfat
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul Na2S2O3
b. Berat molekul 248,19 g/mol
c. Densitas 1,73 g/cm3
d. Berupa padatan
e. Tidak korosif
Fungsi: Sebagai titran
Penanganan: Basuh mata dan kulit dengan air jika terjadi kontak

4. Aquadest
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul H2O
b. Berat molekul 18,02 g/mol
c. Densitas 0,998 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Tidak berwarna
f. Berupa cairan
g. Tidak bersifat korosif
Fungsi: Sebagai pelarut
Penanganan: Tidak diperlukan penanganan khusus

5. Kalium Iodide
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul KI
b. Berat molekul 166 g/mol
c. Densitas 3,1 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Berwarna putih
f. Berupa padatan
g. Reaktif dengan agen pengoksidasi
Fungsi: Sebagai reagen pada metode luff dan fehling

Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit

6. Kalium Natrium Tartrat
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul KNaC4H4O6.4H2O
b. Berat molekul 282,22 g/mol
c. Densitas 1,79 g/cm3
d. Berwarna putih
e. Berupa padatan
g. Reaktif dengan asam
Fungsi: Sebagai bahan pembuat larutan fehling B

Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit

7. Kalium Hidroksida
Sifat fisik dan kimia:
a. Rumus molekul KOH
b. Massa molar 56,11 g/mol
c. Densitas 2,044 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Berwarna putih
f. Berupa padatan
h. Mudah larut dalam air dingin
Fungsi: Sebagai reagen pada metode fehling
Penanganan : Basuh dengan air jika terkena mata dan kulit

8. Natrium Karbonat
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul Na2CO3
b. Massa molar 105,99 g/mol
c. Densitas 2,532 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Berwarna putih
f. Berupa padatan
h. Reaktif dengan asam
Fungsi: Sebagai bahan pembuat larutan luff
Penanganan : Bilas dengan air jika terjadi kontak mata dan kulit

9. Copper Sulfate Pentahydrate
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul CuSO4.5H2O
b. Berat molekul 246,69 g/mol
c. Densitas 2,28 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Berwarna biru
f. Berupa padatan
g. Tingkat korosifitas tinggi
Fungsi: Untuk membuat larutan luff dan fehling
Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit 

10. Citric Acid
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul C6H8O7
b. Berat molekul 192,13 g/mol
c. Densitas 1,665 g/cm3
d. Tidak berbau
e. Berupa padatan
g. Reaktif dengan agen pengoksidasi
Fungsi: Bahan untuk membuat larutan luff
Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit 

11. Starch

Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul  (C6H10O5)n
b. Memiliki sedikit bau yang khas
c. Berwarna putih
d. Berupa padatan
g. Mudah terdispersi dalam air panas
Fungsi: Untuk membuat indikator amilum
Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit

12. Nira
Sifat fisika dan kimia:
a. Rumus molekul tidak tersedia
b. Densitas 8,6 g/cm3
c. Berwarna perak
d. Berupa cairan
g. Agen pengoksidasi kuat
Fungsi: Bahan yang diuji kadarnya
Penanganan: Bilas dengan air jika terkena mata dan kulit